Uit eten in Spanje wordt duurder: dit kost een menú del día in alle Spaanse regio’s

Wie in Spanje tussen de middag graag uitgebreid luncht, moet steeds dieper in de buidel tasten. De gemiddelde prijs van het traditionele menú del día is in 2026 gestegen naar € 14,70. Dat is 3,5 procent meer dan vorig jaar. Toch zijn de prijsverschillen tussen de Spaanse regio’s behoorlijk groot. In Baskenland kost een dagmenu gemiddeld € 16,30, terwijl je op de Canarische Eilanden en in Murcia gemiddeld € 13,50 betaalt. Ondanks de stijgende prijzen blijft de vaste lunchformule populair onder zowel Spanjaarden als buitenlandse bezoekers.

Wat kost een menú del día in Spanje?

Het menú del día is een van de bekendste tradities van de Spaanse horeca.

Voor een vast bedrag kunnen gasten doorgaans kiezen uit verschillende voorgerechten en hoofdgerechten, met daarbij een drankje en een dessert of koffie.

Vooral werknemers die buiten de deur lunchen, maken veel gebruik van deze formule.

Uit nieuw onderzoek van de Spaanse horecabrancheorganisatie Hostelería de España en Edenred blijkt dat de gemiddelde prijs in september 2026 uitkwam op € 14,70.

Een jaar eerder was dat nog € 14,20.

De stijging bedraagt daarmee 50 cent, oftewel ongeveer 3,5 procent.

Vier jaar geleden lag de gemiddelde prijs rond € 12,70. In die periode is het dagmenu dus ongeveer twee euro duurder geworden.

Grote verschillen tussen de Spaanse regio’s

Niet overal in Spanje betaal je hetzelfde voor een uitgebreide lunch.

Volgens het nieuwe onderzoek lopen de gemiddelde prijzen uiteen van € 13,50 tot € 16,30.

Baskenland is met gemiddeld € 16,30 de duurste autonome regio.

Daarna volgen de Balearen met € 16 en Catalonië met € 15,70.

Ook in Madrid ligt de gemiddelde prijs met € 15 boven het landelijke gemiddelde.

Wie goedkoper wil lunchen, vindt gemiddeld lagere prijzen op de Canarische Eilanden en in Murcia.

Daar kost een menú del día € 13,50.

Andalusië, Asturië en Extremadura behoren eveneens tot de voordeligere regio’s, met een gemiddelde van € 14.

Overzicht: prijzen per Spaanse regio

De nieuwste prijsvergelijking levert het volgende overzicht op:

Regio	Gemiddelde prijs
Baskenland	€ 16,30
Balearen	€ 16,00
Catalonië	€ 15,70
Valenciaanse Gemeenschap	€ 15,20
Navarra	€ 15,10
Madrid	€ 15,00
La Rioja	€ 14,80
Castilië en León	€ 14,70
Aragón	€ 14,60
Castilië-La Mancha	€ 14,50
Galicië	€ 14,50
Cantabrië	€ 14,30
Andalusië	€ 14,00
Asturië	€ 14,00
Extremadura	€ 14,00
Canarische Eilanden	€ 13,50
Murcia	€ 13,50

Het landelijke gemiddelde bedraagt € 14,70.

Dit zijn gemiddelden per autonome regio. Een restaurant in een drukke toeristische badplaats kan aanzienlijk duurder zijn dan een lokaal eethuis in een kleinere gemeente.

Wat betaal je aan de Costa Blanca en Costa del Sol?

Voor Nederlanders en Belgen zijn vooral de populaire kustgebieden interessant.

De Costa Blanca valt onder de Valenciaanse Gemeenschap, waar het gemiddelde menú del día inmiddels € 15,20 kost.

Daarmee ligt de prijs iets boven het nationale gemiddelde.

De Costa del Sol behoort tot Andalusië, waar het regionale gemiddelde € 14 bedraagt.

Dat betekent niet dat een lunch in Marbella of Málaga automatisch goedkoper is dan in Alicante of Benidorm.

In toeristische centra, aan boulevards en direct aan het strand kunnen de prijzen aanzienlijk hoger liggen dan het regionale gemiddelde.

Wie enkele straten verder van de toeristische gebieden zoekt, kan vaak andere prijzen tegenkomen.

Waarom wordt de lunch steeds duurder?

Volgens de horecabranche staan restaurants onder druk door stijgende kosten.

Vooral bepaalde voedingsmiddelen zijn de afgelopen twaalf maanden flink duurder geworden.

De prijzen van eieren stegen volgens de aangehaalde cijfers met 12,3 procent.

Groenten en peulvruchten werden 9,8 procent duurder.

Rundvlees steeg met 7,9 procent en verse en diepgevroren vis met 4,5 procent.

Restaurants gebruiken veel van deze producten voor hun dagelijkse menu’s.

Daardoor lopen de kosten voor de bereiding van een complete lunch op.

Daarnaast hebben horecaondernemers te maken met uitgaven aan elektriciteit, personeel, huur en andere vaste kosten.

Elektriciteit en personeel drukken op de winst

Niet alleen de ingrediënten zijn duurder geworden.

Ook de energierekening is voor veel Spaanse horecazaken een belangrijke kostenpost.

Volgens de branchegegevens zijn de energiekosten sterk gestegen, met een afzonderlijke toename van 11,4 procent voor elektriciteit.

De personeelskosten in de horeca namen in de eerste helft van 2026 eveneens toe.

Restaurants kunnen deze kosten niet altijd volledig doorberekenen zonder klanten te verliezen.

Daarom proberen veel ondernemers het dagmenu betaalbaar te houden, bijvoorbeeld door hun inkoop aan te passen of meer gerechten met seizoensproducten aan te bieden.

Menú del día blijft populair

Ondanks de prijsstijging blijft het menú del día aantrekkelijk.

Vooral de zekerheid over het bedrag dat aan het einde van de lunch moet worden afgerekend, speelt een grote rol.

In het onderzoek noemt 34,5 procent van de ondervraagde horecazaken de vaste prijs als belangrijkste reden waarom klanten voor een dagmenu kiezen.

Daarnaast wordt de traditionele huisgemaakte keuken genoemd door 21,8 procent.

De snelheid van de bediening is volgens 19,3 procent een belangrijk voordeel.

Voor veel werknemers is dat praktisch: ze kunnen tijdens hun lunchpauze een warme maaltijd eten zonder lang op de rekening te hoeven wachten.

Traditionele Spaanse gerechten blijven belangrijk

Het menú del día is ook een manier om kennis te maken met de regionale Spaanse keuken.

Veel restaurants serveren gerechten die passen bij de lokale culinaire tradities.

Dat kunnen bijvoorbeeld linzensoep, gazpacho, stoofgerechten, gegrild vlees of regionale visgerechten zijn.

Volgens het onderzoek serveert 84,9 procent van de deelnemende horecazaken minstens één dag per week traditionele Spaanse of regionale gerechten.

Ruim de helft, 50,4 procent, doet dat zelfs dagelijks.

Dat maakt het dagmenu voor bezoekers interessant die liever lokaal eten dan uitsluitend bij toeristische restaurants.

Steeds meer restaurants bieden een half menu aan

Omdat gasten verschillende wensen en budgetten hebben, passen restaurants hun aanbod aan.

Bijna de helft van de onderzochte restaurants, 47,1 procent, biedt inmiddels een zogenoemd medio menú aan.

Dit is een verkleinde variant van het traditionele dagmenu.

Afhankelijk van het restaurant bestaat die bijvoorbeeld uit één gang in plaats van twee.

Dat kan aantrekkelijk zijn voor mensen die minder willen eten, weinig tijd hebben of goedkoper uit willen zijn.

Het is wel verstandig vooraf te controleren wat precies is inbegrepen, omdat de inhoud en prijs per restaurant verschillen.

Ook afhaalmaaltijden worden populairder

Restaurants spelen eveneens in op klanten die hun lunch liever meenemen.

Volgens het onderzoek biedt 68,7 procent van de deelnemende zaken het menú del día inmiddels ook aan als afhaalmaaltijd.

Deze ontwikkeling past bij veranderende werkgewoonten.

Niet iedereen heeft de mogelijkheid om rustig in een restaurant te eten.

Door een dagmenu af te halen kunnen werknemers of thuiswerkers toch gebruikmaken van een warme maaltijd tegen een vaste prijs.

Restaurants houden vaker rekening met dieetwensen

Een andere verandering is dat meer horecazaken hun menu aanpassen aan de behoeften van gasten.

Volgens het onderzoek biedt 89,1 procent van de deelnemende restaurants enige mogelijkheid om gerechten aan te passen.

Bij 54,6 procent kan dat standaard, terwijl 34,5 procent aanpassingen op verzoek doet.

Het kan bijvoorbeeld gaan om het weglaten van bepaalde ingrediënten of alternatieven voor specifieke voedingswensen.

Bij ernstige voedselallergieën blijft het belangrijk om expliciet naar ingrediënten en kruisbesmetting te vragen.

Een restaurant dat zijn menu kan aanpassen, is niet automatisch geschikt voor iedere allergie of medische dieetbeperking.

Wat kost dagelijks lunchen buiten de deur?

Wie regelmatig in Spanje buiten de deur eet, merkt hoe kleine prijsstijgingen kunnen oplopen.

Bij een gemiddelde prijs van € 14,70 kost vijf keer per week lunchen € 73,50.

Bij twintig werkdagen per maand komt dat neer op € 294.

Vorig jaar bedroeg dat bij een gemiddelde prijs van € 14,20 nog € 284.

Dat is tien euro verschil per maand en, bij twaalf maanden met twintig lunches, € 120 per jaar.

Het gaat om een rekenvoorbeeld. In werkelijkheid hangen de kosten af van de locatie, het aantal werkdagen en de prijzen van individuele restaurants.

Waar kun je nog goedkoop eten?

Wie in Spanje voordelig wil lunchen, kan op een aantal zaken letten.

Restaurants buiten de belangrijkste toeristische straten zijn vaak het vergelijken waard.

Ook kleinere familierestaurants kunnen aantrekkelijke dagmenu’s aanbieden.

Veel zaken presenteren hun menú del día op een bord bij de ingang.

Controleer daarbij of een drankje, brood, dessert of koffie is inbegrepen.

Sommige restaurants rekenen voor bepaalde gerechten een toeslag.

Daarnaast is het goed om te weten dat het dagmenu doorgaans vooral op werkdagen tijdens lunchtijd beschikbaar is.

In weekenden en op feestdagen kunnen andere prijzen gelden.

Blijft het menú del día betaalbaar?

De Spaanse horeca probeert een evenwicht te vinden tussen hogere bedrijfskosten en de wens van klanten om betaalbaar te eten.

Ondanks de stijging van 3,5 procent blijft het dagmenu voor veel mensen een overzichtelijke manier om buiten de deur te lunchen.

De prijsverschillen per regio laten wel zien dat de locatie steeds belangrijker wordt.

Met een landelijk gemiddelde van € 14,70 is het traditionele Spaanse menú del día nog altijd populair, maar de tijd waarin een complete lunch bijna overal voor tien euro verkrijgbaar was, ligt voor veel restaurants inmiddels achter ons.